伊勢・岩尾食品の御薗大根を分けてもらってます。 糀と合わせて、べったら漬けに。 今年もこの桶を何個作ったことか？ 糀の甘さと大根の旨味が、美味く合うてます❗ 又々自画自賛(笑)

伊勢の老舗。若松屋さんの魚のすり身がたっぷり入った梅蒲鉾と抹茶蒲鉾。 一ノ重のトッピングに使う予定です。

紅白なますに使う人参。 芋の金団に使う、さつまいにクチナシの実を入れて色付けしています。

おかげさまで、予定数を超える御注文頂き！伊勢海老を急遽追加😅 ただでさえ高い伊勢海老を、一番高い年末に買うなんて(>__

伊達巻。 この作業、営業中には出来ません。 ずっと集中して何十本も焼いていきます。 伊勢の銘店『若松屋』さんの魚のすり身が入り！ フワッとした食感と、少し甘い味付け。 一ノ重に詰めます。

この寒さの中、１つずつ丁寧に柚子を切って届けてくれるお客様に感謝しかありません(>_

ご予約お待ちしております。 ウッカリしているうちに、お客様へのご案内。 案内状。ご案内ハガキ。 まだ送っておりません。 スミマセン💦 昨日は、お得意様から『今年は作らへんの？』の問い合わせが(>_