アワビのつがい。

先日の戌の日。
初めての出産を控える若夫婦さんがご来店！
伊勢志摩地方に昔から伝わる「アワビのつがい、肝を食べると瞳の綺麗な子が授かる」
しっかり食べて頂きました。
肝は少々食べにくいかと？
途中から、バター焼きや蒸しに調理法を替えて。

柚子では３日前にご予約頂ければ、今の時期つがいで揃えます。
画像は今月１３日の時価で、8,640円でした。

今年は当たり年のバカ貝。
二見町 今一色産。
大きくて甘くて、そのままでも充分の旨味です。

皆様のご来店お待ちしております♪