おせち料理の仕込み。

鳥羽 答志島のトロさわらを南蛮漬けに。
贅沢にトロも残さず使います。

冷凍保存して、直前に味付けして冷ましてから詰めていきます。

さて？ニノ重に入るのか？
一の重に入れるのか？
前日の献立を書くまで分かりません。

全体の色合いを見ながら…
配置を変えながら…
手作りなので出来ること。

ただ、カロリー計算は出来ません。

献立、詰めてみないと決まらないのです。

予約承り中です。１２月２５日まで。